Пошаговый рецепт лагмана из индейки

Лагман из индейки, с добавлением овощей и лапши, получается лёгким, но сытным. Блюдо понравится и любителям плотно поесть и тем, кто придерживается правильного питания.

Как приготовить лагман из индейки по классическому рецепту

Приготовление лагмана быстрое. Но благодаря нежному мясу индейки и качественным специям приобретает пикантный вкус и непревзойденный аромат.

• 
  Соберите продукты, посуду. Все должно быть под рукой. С мяса снимите шкурку, удалите кости, если они есть. Получившуюся мякоть промойте под проточной водой. Просушите бумажным полотенцем. Нашинкуйте небольшими кубиками.
• 
  В сковороде с высокими краями нагрейте небольшой объем растительного масла. Добавьте мясо. Обжарьте на большом огне при регулярном помешивании до румяности. Уменьшите огонь. Добавьте к мясу 50 мл горячей воды. Накройте. Тушите чуть более 30 минут. Открывайте время от времени крышку, чтобы убедиться, что мясо не пригорело.
• 
  Снимите шкурку с овощей, луковицы, чеснока. Болгарский перец разрежьте на 2 части, удалите сердцевину с семечками. Промойте все под проточной водой. Нарежьте мелкими кубиками перец, морковь, лук. Картофель измельчите чуть более крупными дольками. Помидоры квадратиками.
• 
  К мясу добавьте все порезанные овощи, корнеплоды, клубни картофеля, мелко нарубленный или прессованный чеснок. Посолите, поперчите, введите приправы и воду.
• 
  Поставьте на большой огонь. Дождитесь кипения. При желании введите томат, можно кетчуп. Замешайте. Убавьте огонь. Потомите лагман под крышкой пол часа. Попробуйте. Добавьте недостающие элементы. Еще раз перекипятите.
• 
  Остается сварить лапшу и отцедить.

Блюдо подают каждому отдельно. Выкладывают на тарелку лапшу. Вливают лагман. Украшают зеленью.

Калорийность 100 г лагмана – 101 ккал; БЖУ – 6 г / 5 г / 7 г.

Рецепт лагмана из индейки не предусматривает, какая часть тушки будет использована. В процессе приготовления мясо в любом случае станет мягким.

Лагман из индейки в мультиварке

Лагман с индейкой из мультиварки — легкий и питательный, низкокалорийный, вкусный и душистый. Готовится в домашних условиях без всяких проблем. Главное – качественные продукты, свежее мясо индейки, правильный выбор лапши.

Диетологи не советуют частое употребления лагмана с бараниной или говядиной. Но с индейкой рекомендуют даже дважды в неделю.

Ингредиенты

Подготовьте следующие продукты:

• индейка – 0,6 кг;
• лапша — 0,4 кг;
• лук – 1 головка;
• редька – 1 корнеплод;
• перец сладкий – 150 г;
• помидоры — 2 штуки;
• чеснок – 3 зубчика;
• сельдерей – 80 г;
• травы душистые.

Продуктов хватит на 5 порций лагмана. Готовка – примерно 1,5 часа, подготовка – 20 минут.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм:

1. Филе промойте под проточной водой. Обсушите полотенцем. Нарежьте кубиками.
2. Нашинкуйте полукольцами половинку лука. Перемешайте с мясом. Отставьте на время для маринования.
3. Порубите мелко оставшийся лук
4. Очистите редьку с перцем. Нашинкуйте соломкой.
5. Томаты и сельдерей нарежьте кубиками.
6. В мультиварке установите режим «Жарка».
7. Введите в чашу чуть масла. Обжарьте лук до румяности.
8. Добавьте к луку мясо, немного душистых трав. Перемешайте. Жарьте 7 минут.
9. Добавьте к мясу оставшиеся овощи, залейте водой.
10. Варите 1,5 часа в режиме «Тушение».
11. За 10 минут до окончания процесса лагман посолите и перемешайте.

Лапшу сварите в кастрюле. Откиньте на дуршлаг. Промойте.

На блюдо перенесите лапшу. Добавьте мясо. Полейте бульоном. Подайте лагман к столу в горячем виде. Можно украсить рубленой зеленью.

Калорийность 100 г лагмана – 115,46 ккал; БЖУ – 9,88 г / 1,12 г / 16,43 г.