Рецепт приготовления шурпы из дикого кабана

Шурпа – это блюдо, которое не только насыщает, но и придает ощущение тепла и уюта. И если хочется попробовать что-то необычное и вкусное, то можно приготовить именно ее.

Кабан дикий – это один из самых популярных объектов охоты. В его мясе содержится большое количество белка и железа, а также витаминов группы B. Шурпа из кабана дикого отличается особым ароматом и вкусом, который можно сравнить только с поистине настоящей дичью.

Классический рецепт шурпы из кабанятины

Шурпа из кабана – это одно из самых популярных блюд национальной кухни восточно-славянских народов. Это густой суп из мяса и овощей, который отличается ярким вкусом и ароматом.

шурпа
Яндекс.картинки

Мясо дикого кабана является ценным источником белков, железа, цинка и витаминов группы В. Кроме того, оно содержит меньше жира, чем мясо домашнего свиньи. Это делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием.

Кабанье мясо также имеет другие преимущества перед обычным мясом. Оно богато ненасыщенными жирными кислотами, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, это мясо не содержит антибиотиков или гормонов роста, которые часто используются в производстве домашней свинины.

Однако приготовление кабаньего мяса требует определенных навыков и знаний. Оно может быть жестким и иметь специфический запах из-за особенностей питания этих животных. Правильное приготовление поможет сохранить все полезные свойства этого продукта.

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 44 ккал
Белки: 2.2 г
Жиры: 2.4 г
Углеводы: 3.7 г

Шаги
3 час. 0 мин.Видео-рецептПечать
  • мясо
    Приготовление мяса. Приобрести свежую дикую кабанятину у проверенного продавца. Отделить мясо от костей и порезать его на небольшие кусочки размером примерно с полтора см. Залить мясо холодной водой и дать ему закипеть. Когда первый раз закипит, снятье пену и добавить еще воды. Повторить эту процедуру несколько раз, пока пена перестанет образовываться.
  • овощи
    Приготовление овощей. Очистить лук, морковь и чеснок. Лук нарезать кубиками, морковь – тонкой соломкой, а чеснок мелко. Сельдерей порезать на дольки.
  • шурпа
    Объединение ингредиентов. Добавить в качестве заправки лук и чеснок в кипящий бульон и перемешать. Добавить зиру и томатную пасту, чтобы придать шурпе неповторимый вкус. Далее добавить морковку и сельдерей и дать всем ингредиентам закипеть.
  • шурпа
    Заканчиваем готовить блюдо. Когда овощи станут мягкими, добавить кабанятину. Варить все вместе на слабом огне до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным (примерно один час). В конце посолить и поперчить по своему вкусу.

Готовая шурпа из кабана получается очень густой и насыщенной, с ярко выраженным вкусом мяса и овощей. Подать эту шурпу горячей, украсив зеленью и свежим хлебом.

Читайте также:  Как приготовить овощной плов

Охотничий шулюм из дикого кабана

Охота на дикого кабана – это одно из самых захватывающих приключений для охотников. Но после того, как успешно справились с этим заданием, что делать с мясом? Шурпа – это отличный способ использовать свежее мясо дикого кабана и создать вкусное блюдо для всей семьи и гостей.

шурпа
Яндекс.картинки

Перед началом приготовления шурпы необходимо правильно подготовить мясо. Для этого его нужно очистить от шерсти, удалить железу и надрезать на порции. Затем мясо можно замариновать в винном уксусе или лимонном соке на несколько часов, чтобы убрать резкий запах.

Для приготовления шурпы из дикого кабана понадобятся:

  • 1 кг мяса (лучше использовать бедренную часть);
  • 3 большие луковицы;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • 3-4 больших помидора (можно заменить томатной пастой);
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • перец горошком и другие специи по вкусу.


Рецепт приготовления пошагово шурпы из дикого кабана:

  • Шаг 1: Разогреть масло на сковороде и обжарить на нем порезанный лук до золотистого цвета.
  • Шаг 2: Добавить порезанный чеснок и жарить еще несколько минут.
  • Шаг 3: В течение следующих 5-7 минут добавлять помидоры (или томатную пасту), соль, перец горошком и другие специи по вкусу. Жарить до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.
  • Шаг 4: Добавить куски мяса и хорошо перемешать. Залить достаточным количеством воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Поставить на огонь и довести до кипения.
  • Шаг 5: Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить на низком огне до тех пор, пока мясо не станет мягким (примерно 2-3 часа).

В результате получится ароматная шурпа из дикого кабана с сочными кусочками мяса и аппетитным запахом. Ее можно подавать с гарниром из риса или просто свежим хлебом для полного удовольствия от блюда.

Читайте также:  Рецепты приготовления лагмана с капустой

В последнее время все больше людей обращают внимание на своё здоровье и состояние организма. Это неудивительно, ведь качество жизни напрямую зависит от того, как мы питаемся и как ухаживаем за своим телом. Одним из самых важных аспектов здорового образа жизни является правильное питание, которое должно быть балансированным и содержать все необходимые элементы питания. Мясо дикого кабана – это продукт, который уже давно используется человеком в пищу. Но не каждый знает о его ценности для организма. Мясо кабана содержит много полезных веществ, которые оказывают благотворное воздействие на организм человека.

Шурпа из кабана со сливками и гречкой

Шурпа – классическое блюдо кочевников и охотников, которое пользуется популярностью и сегодня. Одним из самых вкусных и питательных видов шурпы является шурпа из дикого кабана. Это блюдо обязательно порадует гурманов своим неповторимым вкусом и ароматом.

шурпа
Яндекс.картинки

Ингредиенты:

  • Мясо кабана.
  • Лук и морковь.
  • Чеснок и перец.
  • Зелень и приправы.
  • Томатная паста.


Как готовить:

  1. Для приготовления шурпы из кабана дикого нужно выбрать качественное мясо, лучше всего использовать заднюю часть туши. Мясо нарезается на небольшие кусочки и обжаривается до золотистой корочки на сильном огне.
  2. Затем добавляем лук, морковь, перец и чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и жарим еще несколько минут.
  3. После этого в сковороду добавляем томатную пасту или помидоры, заливаем водой или бульоном и ставим на медленный огонь.
  4. Через полчаса добавляем нашего «дикого» кабана, зелень (обычно используются укроп, петрушка), соль по вкусу и пряности (хмели-сунели, куркума). Все это варится еще около часа на слабом огне.
  5. Как только мясо станет мягким и сочным, шурпа готова. Подавать можно с гречкой и сливками. Гречка придает блюду дополнительную насыщенность и питательность, а сливки делают его более нежным и ароматным.

Шурпа из кабана дикого — отличный способ порадовать своих близких или гостей необычным и вкусным блюдом. Это блюдо не только очень вкусное, но также полезное для здоровья благодаря высокому содержанию белка, железа и других минеральных веществ.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Узбекистан
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: