Рецепт плова с мидиями

Плов – традиционное блюдо восточной кухни, которое готовят в разных вариациях по всему миру. Один из интересных способов готовки – плов с мидиями. В данной статье мы рассмотрим несколько вариантов рецептов этого блюда, расскажем, как приготовить плов из мидий по разным рецептам. Также подскажем, какие секреты можно использвоать, чтоб сделать блюдо еще вкусней.

Плов с замороженными мидиями в казане

Плов с замороженными мидиями в казане — это вкусный обед, который сочетает в себе ароматный рис, нежные мидии и аппетитные специи. Оно имеет насыщенный и пряный вкус, который понравится любителям восточной кухни.

Помимо своего великолепного вкуса, плов с мидиями также имеет ценность для здоровья. Рис является хорошим источником углеводов, необходимых для энергии, а мидии содержат витамин В12, железо и цинк, важные для здорового обмена веществ и иммунитета. Блюдо также может содержать овощи, такие как морковь, лук и томаты, которые являются источниками витаминов и антиоксидантов. Кроме того, приготовление плова в казане позволяет сохранить все питательные вещества в блюде, что делает его еще более полезным для организма.

Ингредиенты
Порции: +5
На порцию
Калории: 125 ккал
Белки: 2.9 г
Жиры: 4.5 г
Углеводы: 17.88 г

Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • нарезанные овощи
    Нарежьте морковь, лук и чеснок мелкими кусочками.
  • лук в казане
    Разогрейте казан на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте на нем лук с чесноком.
  • Рецепт плова с мидиями
    Добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой. Добавьте замороженные мидии в ракушках и продолжайте жарить еще 5 минут.
  • рис
    Добавьте рис и перемешайте все ингредиенты.
  • вода в рисе
    Добавьте воду, соль и перец. Доведите до кипения и уменьшите огонь.
  • плов с мидиями
    Готовьте на небольшом огне, пока вся вода не впитается, и рис не будет готовым. Это займет примерно 25-30 минут.
  • рис с мидиями
    Дайте плову настояться 10-15 минут, чтобы он стал более ароматным.

Плов с креветками и мидиями в мультиварке

Плов с креветками и мидиями в мультиварке — это блюдо с неповторимым вкусом, сочетающим в себе ароматный рис, мягкие кусочки креветок и нежные мидии, а также соус, который обладает изысканным вкусом благодаря специям и пряностям.

Читайте также:  Классический рецепт шурпы из баранины

Кроме своего потрясающего вкуса, плов с креветками и мидиями в мультиварке полезен. Рис — это хороший источник углеводов, а креветки и мидии содержат много белка, необходимого для роста и восстановления тканей. Морепродукты являются источниками получения многих важных питательных веществ, включая железо, цинк и витамины группы В.

Плов с креветками и мидиями также может быть приготовлен с добавлением овощей, таких как морковь и лук. В целом, это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит множество питательных веществ, необходимых для здоровья и хорошего самочувствия.

Плов с морепродуктами креветками и мидиями — достаточно необычное блюдо, которое подойдет даже для праздничного стола.

Плов, ризотто, паэлья с мидиями

Ингредиенты

  • Рис — примерно 1 стакан
  • 1 луковица
  • 2 средних зубчика чеснока
  • 200 гр креветок и столько же мидий
  • Масло для жарки (может не использоваться, если посуда с антипригарным покрытием)
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • Примерно 0,5 воды
  • Любимые приправы

Процесс приготовления

  1. Рис промойте в холодной воде и дайте ему стечь.
  2. Включите мультиварку в режим «Плов» или «Рис».
  3. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
  4. В мультиварке разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавьте в мультиварку томатную пасту и продолжайте жарить, помешивая, еще минуту.
  6. Положите в мультиварку креветки и мидии, посолите, поперчите и перемешайте.
  7. Залейте всё в мультиварку двумя стаканами воды и добавьте рис.
  8. Перемешайте, закройте крышку и включите режим «Плов» на 25-30 минут.

КБЖУ

Плов с креветками и мидиями может обладать различными КБЖУ в зависимости от того, свежие или замороженные морепродукты были использованы. Если говорить в целом, то на 100 грамм блюда приходится:

  • Белки — 6.5 г
  • Жиры — 3.8 г
  • Углеводы — 23.4 г
  • Калорийность — 146 ккал

Из свежих мидий

Если у вас есть свежие мидии, то можно приготовить еще более вкусный плов. В этом случае следует убедиться, что мидии свежие и качественные. Ниже приведем рецепт пошагово.

Пилав плов с мидиями

Ингредиенты

  • Мидии — 0,5 кг
  • 200 гр риса (заранее промытого)
  • По 1 шт моркови и лука
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

  1. Рис промойте в холодной воде и оставьте на 30 минут в воде.
  2. Мидии очистите, промойте и оставьте в стороне.
  3. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
  4. В казан или глубокую сковороду налейте растительное масло и разогрейте его.
  5. Добавьте лук и морковь и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
  6. Добавьте мидии и продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты.
  7. Добавьте рис, перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
  8. Залейте рис и мидии водой, так чтобы вода покрыла все ингредиенты.
  9. Добавьте соль и перец по вкусу.
  10. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте на медленном огне до полной готовности риса.
Читайте также:  Пошаговые рецепты плова с говядиной в мультиварке

КБЖУ

1 порция плова из свежих мидий содержит приблизительно 350 калорий, 7 г белка, 10 г жира и 55 г углеводов.

С добавлением кальмаров

Кальмары — это еще один вариант морепродуктов, которые могут отлично дополнить плов с мидиями. Их сочный вкус и мягкая текстура не оставят равнодушным ни одного гурмана. Давайте рассмотрим рецепт с фото плова с мидиями и кальмарами, который можно приготовить дома.

Ингредиенты

  • Рис басмати — 1 стакан
  • По 300 гр кальмаров и мидий (пропорции можно менять по своему вкусу)
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Приправы, например, перец чили, кинза, куркума.
  • Масло для обжарки

Плов с мидиями и кальмарами

Процесс приготовления

  1. Очистите кальмаров от пленки, выньте кишки и нарежьте их на кольца.
  2. Очистите мидии от песка, засыпав их на 30 минут в холодную воду.
  3. Нарежьте овощи на небольшие кубики или пластины.
  4. Обжарьте лук и морковь до того момента, как они станут соегка золотистого цвета.
  5. Соедините с чесноком и чили (если свежий).
  6. Продолжайте готовить на среднем огне еще 2-3 минуты.
  7. Добавьте кальмары и готовьте еще 5 минут.
  8. Добавьте мидии и куркуму, перемешайте и продолжайте готовить еще 5 минут до тех пор, пока мидии не откроются.
  9. Промойте рис и добавьте его в мультиварку. Залейте рис двумя стаканами воды.
  10. Закройте крышку и включите режим «Рисовая каша» на 30 минут.
  11. После готовности откройте крышку, посыпьте свежей кинзой и подавайте к столу.

КБЖУ

  • Белки: 21 г;
  • Жиры: 12 г;
  • Углеводы: 63 г.

Этот рецепт плова с мидиями и кальмарами может стать изюминкой на праздничном столе. Такой плов с мидиями в мультиварке тоже получается вкусным, при этом приготовить его ничуть не сложней, чем представленный выше рецепт.

Плов с кальмарами (как и с другими морепродуктами и их вариациями) можно подавать на стол с салатом из свежих овощей, такими как помидоры, огурцы, лук, зелень. Также можно подать с соусом из томатов или острого соуса.

Чтобы блюдо выглядело привлекательно, можно украсить его свежей зеленью, кунжутом или ломтиками лимона. При подаче на большой праздничный стол можно украсить блюдо красивым сервировочным деревянным казаном или украшением из свежих цветов.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Узбекистан
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: