Орехи в Узбекистане

Узбекский орех – одна из самых распространенных культур, выращиваемых в Узбекистане. Общая площадь насаждений насчитывает около 4500 га. Натуральный продукт обладает питательной ценностью и содержит много витаминов и микроэлементов, способствующие поддержанию здоровья.

Грецкий орех

Виды

В Узбекской области произрастает более 65 видов ореховых деревьев. Главное преимущество культурных насаждений, выращенных в частных хозяйствах:

  • отсутствие вредных веществ;
  • разных добавок во время роста, завязей и формирования плода;
  • отказ от препаратов на химической основе для обработки скорлупы.

С названиями орешков, пользующихся особой популярностью в стране, познакомимся далее.

Бостандыкский

Сорт этого грецкого ореха назван в честь региона, где он произрастает. Ореховое дерево начинает плодоносить по достижении 4-летнего возраста. Бостандыкский вид требует опыления. Урожайность взрослого насаждения в 20 лет – до 20 кг за 1 год. Созревание орехов проходит с середины сентября. Форма плодов крупная, скорлупа желтовато-белого цвета, оболочка тонкая, покрытая морщинками. Вес плода изменяется от 13 до 25 гр. Плод состоит на 68,8% из жиров, 2,2% сахара.

Ореховое насаждение обладает следующими качествами:

  • Морозостойкость. Проявляется во время поздних заморозков в весенний период.
  • Высокая сопротивляемость к вредоносным насекомым. Слабо подвержен заражению клещиком и листоверткой. Сильнее поражается марсонией и плодожоркой.
  • Не требовательна к составу почвы.

«Важно! В качестве опылителя хорошо зарекомендовал себя сорт Юбилейный»

Юбилейный

Юбилейный – частично самоплодный сорт. В природе встречается в лесных массивах Бостандыкского района. Плодоношение начинается с 5 сентября, а заканчивается 27 сентября. Признаны лучшими опылителями – Бостандыкский и Тонкоскорлупый вид. По форме орехи округлые и крупные. Скорлупа белого оттенка. Вес одного плода не выходит за 11гр.

грецкий орех

Достоинства:

  • Ореховое дерево дает большой урожай.
  • Скороспелый сорт.
  • Устойчив к морозам, сохраняющиеся весной в виде ночных заморозков.
  • Высокая сопротивляемость к возбудителям разных болезней. Слабые поражения бывают от клещика, листовертки. Средние от плодожорки и марсонии.

«Важно! Плодоношение привитых деревьев начинается раньше – по достижению 4 лет»

Гвардейский

В отличие от других сортов, Гвардейскому виду свойственен поздний вегетационный период. Созревание плодов начинается в конце первого осеннего месяца. Внешне орешки округлой формы, немного плоские. Лучшие опылители – Идеал и Пионер. Цвет скорлупы светлый с преобладанием коричневых оттенков. Максимальный вес плода зафиксирован на отметке 13 гр. Грецкий орех состоит на 70% из жиров, 4,3% сахара.

Характерные качества:

  • Относится к скороплодным сортам.
  • Если ореховые насаждения привиты, появление и созревание плодов начинается при достижении деревом 5-го возраста.
  • Как и в предыдущих сортах, Гвардейский слабо подвержен воздействию клещика и листовертки. Средне – плодожорки и марсонии.

Родина

Плоды сорта Родина получены путем скрещивания двух видов – Бостандыкский и Сердцевидный. Созревание наступает в конце сентября. Размер орехов крупный и напоминает форму овала с небольшим количеством морщинок. Весовые ограничения – до 13 гр. Плод состоит на 68,6% из жиров, 4,1% сахара.

Читайте также:  Лагман по-казахски

грецкий орех

Отличительные особенности:

  • Морозоустойчивость.
  • Высокая сопротивляемость к возбудителям болезней.
  • Быстроразвивающийся сорт.
  • Практически отсутствуют поражения от плодожорки и марсонии.

Идеал

Сорт скороплодный. Если саженцы привить, плодоношение начинается уже с 1-го года. Сеянцы начинаю давать 2 урожая уже со 2-го года.

 

«Интересно! Поскольку развитие цветков мужских и женских во втором цветении синхронно – это способствует самоопылению»

Орешки можно начинать собирать ближе к концу сентября, второй сбор попадает на октябрь-ноябрь месяц. Основными опылителями выступают – Узбекский скороплодный и Бостандыкский. Как видно на фото, по форме очертания напоминают круг. Вес плода доходит до 9 гр. Плод состоит на 67,1% из жиров, 4,6% сахара. Следует учитывать, что грецкие орехи от второго урожая намного меньше поэтому весят 2,4 гр.

грецкий орех

 

Преимущества вида:

  • Высокая устойчивость к весенним заморозкам.
  • Устойчив к хлорозу.
  • Скороспелый

Сорт быстроразвивающийся. Вес неочищенного ореха 12 гр. Визуально плод напоминает круг с выраженным очертанием шва. Сбор урожая приходится на первую декаду октября. И по вкусовым характеристикам превосходит «Идеал». Массовая доля веса 11 гр. Состоит на 72,6% из жиров, 2% сахара. К лучшим опылителям относят сорта – Идеал, Пионер, Казахстанский.

Достоинства:

  • Высокая урожайность. Ежегодно с одного дерева можно собрать до 30 кг орехов.
  • В сезон проходит несколько этапов цветения.
  • Быстрое созревание плодов.
  • Обладает средней устойчивостью к болезням.

Панфиловец

Начало плодоношения начинается после 15 сентября. Форма узбекского ореха яйцевидная с ярко выраженным очертанием широкого шва. Весит плод 14 гр. Состоит на 70,1% из жиров. После посадки черенка в почву первый сбор урожая возможен через 3 года.

грецкий орех

 

Характерные особенности:

  • Скороплодность.
  • Слабое поражение клещиком, листоверткой марсонией. Плодожоркой на среднем уровне.
  • Тонкоскорлупый

Сбор зрелых плодов приходится на первую и вторую декаду сентября – с 8 по 21 число. Форма орешка дынеобразная. Центр разделяет широкий шов. Вес ореха 9 гр. Состоит на 68,8% из жиров, 3% сахара.

грецкий орех

Отличительные особенности:

  • Высокая устойчивость к холоду.
  • Ежегодное плодоношение.
  • Средняя степень поражения: плодожоркой, клещиком. Слабая – листоверткой и марсонией.

Казахстанский

Этот вид имеет крупный размер ореха, произрастающего в Узбекистане. Овальной формы. Ближе к основанию круглый. Средний вес 14 гр. опылители: Бостандыкский и тонкоскорлупый.

Достоинства:

  • Морозоустойчивость.

Пионер

Сорт «Пионер» отличается: урожайностью и сбором плодов, который наступает 1 раз в 3 года. Начинается плодоношение с 3 лет. Этот вид узбекского ореха частично самоплодный. Период сбора с 14 по 26 сентября. Опылителями выступают сорта – Тонкоскорлупый и Бостандыкский. По форме напоминает овал с расположенным в нижней части тупым швом. Весит плод не более 13 гр. Сорту соответствует поздний и короткий вегетационный период. Состоит на 69% из жиров, 4,5% сахара.

грецкий орех

 

Положительные качества:

  • Средне поражается плодожоркой. Слабая степень поражения: клещиком, листоверткой, марсонией.
  • Хорошо переносит резкое колебание температур и весенние заморозки.
Читайте также:  Пошаговые рецепты плова в мультиварке со свининой

Гибридный

Такой представитель был получен методом опыления пыльцой сорта Пекана. Грецкому ореху соответствует продолговатая форма с округлением к основанию и острым швом. Оболочка тонкая с присутствием небольших просветов. Масса 13 гр.

Характерные преимущества перед другими сортами:

  • Быстро растет.
  • Обладает хорошей устойчивостью к весенним заморозкам.

Уйгурский

Ежегодное плодоношение. Плод крупный, напоминающий форму сферы. Масса ореха 14 гр. Поверхность гладкая, светло – коричневого цвета.

Ала Бука

На оболочке узбекского ореха отсутствуют морщинки. Представитель окрашен в светло-коричневые тона. Вес плода 9 гр.

Отличительные особенности:

  • Ядро легко вынимается из скорлупы и перегородок.

грецкий орех

Как растут

Ореховые деревья – долго растущие насаждения. Поэтому представители, встречающиеся в природе возрастом от 25 до 45 лет – юные посадки. Среди всех плодоносящих деревьев урожайность ореховых долгожителей с каждым годом увеличивается, а качество вкуса улучшается.

«Стоит знать! В обхвате ствол орехового дерева достигает 2 м., а крона возвышается в 30 метрах над землей»

При создании комфортных условий узбекский грецкий орех полноценно растет и развивается. Нередко губительное воздействие на ореховые плантации оказывает повторное наступление заморозков. От резкого колебания температуры дерево может заболеть или погибнуть.

Повреждения видны на побегах или листьях. Такие перепады не проходят бесследно. Несмотря на морозостойкость, температурные колебания влияют на урожайность. Появление молодых побегов указывает о благоприятном исходе восстановления, который может продлиться больше 1 года.

Период сбора урожая изменяется от сорта и проходит с августа по октябрь. Выделяют несколько причин, которые влияют на время плодоношения деревьев:

  • регион посадки саженца;
  • сорт ореха.

грецкий орех

Созревание бывает 3 видов:

  1. Раннее.
  2. Среднераннее.
  3. Позднее.

В зависимости от климатических условий сажается конкретный сорт орехового дерева.

«Важно! Посадив ореховые насаждения на частных плантациях можно получать урожай до 600 лет. В то время как в лесных массивах долгожители продолжают плодоносить до 1200 лет»

Полезные свойства

В состав грецкого ореха включены следующие витамины и микроэлементы:

 

  • белок;
  • жирные масла;
  • углеводы;
  • витамины: А, С, В1, В2, В12, К, Е, РР;
  • клетчатка;
  • железо;
  • кобальт;
  • дубильные вещества.

КБЖУ

 

грецкий орех

Название:                                              Грецкий орех

Калорийность Ккал:                                656

Белок, гр. :                                               16,2

Жиры, гр. :                                                60,8

Углеводы, гр. :                                          11

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Узбекистан
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: